Мате

Матэ Матэ
" Как и совсеми лекарственными травами, европейские колонисты учились использовать Мате йербы у местных жителей. Полезные свойства матэ, Иезуитские миссионеры научились использовать у племен Гуарани. Миссионеры несли свою религию Хрестианство, в эти племена. В пике Иезуитской эпохи Смотреть еще...история в северной Аргентине в течение 16-ого столетия тысячи соплеменников Гуарани обрабатывали Матэ йербы в коммерческих целях для процветающей миссионерской миссий , а те в свою очередь начали экспорт матэ в Европу. После того, как Иезуиты были высланы из Аргентины по политическим и экономическим причинам, Миссия пришла в упадок. Матэ йербы, Иезуитский чай, исчез из карты Европы на некоторое время. "

Матэ Как его пили

"Когда внешний мир забыл о Матэ йербы, люди гуарани делали потребление этого чая целым ритуалом , времяпрепровождением и изображением национальной специфики. Парагвайцы на севере коптили матэ и пили его замороженным с цитрусовыми из бычьего рожка, названного потом guampa. Ковбои гаучо аргентинских пампасов высушивали матэ с меньшим количеством дыма и пили его горячим из деревянной чашки ,вовремя своих походов, собираясь вместе вокруг костра. Южные бразильцы пили матэ , пока он был свежим и зеленым. Богатые люди пили матэ из серебряных чашек и нанимали специальных слуг, чтобы они готовили им матэ. Бедные пили матэ из высушенных тыкв, поскольку они сидели вместе в тени после работы. Это был только вопрос времени прежде, чем остальная часть мира открыла вновь Матэ йербы. Сегодня, жители Северной Америки, европейцы, и Выходцы из Азии импортируют чай."

Матэ и Гуарани

Гуарани " Народы Гуарани Южной Америки, были полукочевыми людьми. Жили они в лесах. Они знали многие секреты о сборах матэ и о том как его надо пить. Они считали дерево матэ йербы подарком богов и в конечном счете именовали матэ йербы напитком богов. Это было настоящей пищей для них, но также и играло социальную роль и использовалось как часть их культового ритуала и как валюта обмена с другими предками испаноговорящей культуры, таких как Инкиинкиинкиинки и Charruas. "

Матэ и конкистадоры

конкистадоры " Когда испанские конкистадоры прибыли в Аргентину в начале 16-ого столетия и нашли коренных жителей, пьющих матэ йербы, они попробовали чай и полюбили его узнав у местных жителей как его варить и использовать с выгодой. Появился спрос на чай матэи к 1600-ым Иезуиты собирали и выращивали его на плантациях йербы. Они наблюдали как прорастали семена матэ. Считалось, что только семена, которые прошли пищеварительную систему определенных видов птиц, могут прорости. "

Рецепты Yerba Mate

"Классический способ приготовления"

" 1) Засыпать 2\3 объема калабаса Yerba Mate. 2) Закрыть отверстие калабаса ладонью, несколько раз хорошо встряхнуть. Это делается для того, чтобы крупные фракции остались в нижней части, мелкие сверху. Читать дальше...Классный рецепт Матэ "

"Ледяной матэ (Ice Mate)"

"Для приготовления Ice-Mate 0,5л. необходимо: Yerba Mate - 20гр (2ст. л.) Сок Цитрусовый - 20 мл. (2 ст.л.) Сахар - 8 ч.л. 1. Засыпать в заварочный чайник 20 гр. Yerba Mate, добавить сахар или мед Читать дальше...Узнай, что делать дальше..."

"Матэ с лимоном и другими фруктами"

"У каждого свой вкус! Я например люблю после заварки матэ , выжимать туда лимон или апельсин ,а также бывает и яблоко."

mate

Матэ по наше время

легенды мате " В 19-ом столетии, французский ботаник открыл тайну прорастания матэ, но это было потеряно снова, когда он умер. В начале 20-ого столетия, была еще раз обнаружена тайна прорастания семени мате йербы. Культивирование на плантациях могло начаться снова. Сегодня это выращивается на плантациях в Аргентине, Бразилии, Уругвая, и Парагвая. Были попытки выращивать матэ и в других областях Европы, но они закончились неудачей. С ранних времен обычай матэ йербы от обработки до потребления в основном остался неизменным. "